Présentation de l’Offre d’Emploi : Executive Pastry Chef
Accor, Riyadh, Arabie Saoudite
Accor, leader mondial de l’hôtellerie, propose un poste captivant d’**Executive Pastry Chef** à Riyadh, en Arabie Saoudite. Cette opportunité s’inscrit dans une démarche d’inclusion et de diversité, essence même des valeurs d’Accor.
Description de l’Entreprise
Accor ne se contente pas d’être un employeur, mais aspire à être un acteur de changement dans le secteur de la gastronomie et de l’hôtellerie. En intégrant leurs équipes, chaque membre est encouragé à grandir et à apprendre, tout en ayant un impact positif sur la communauté. Pour découvrir leur philosophie, visitez leur site de carrière.
Responsabilités du Poste
Le **Executive Pastry Chef** sera chargé de diriger les opérations pâtissières, avec des responsabilités englobant :
- Le développement de menus de desserts innovants, incluant des spécialités saisonnières qui fusionnent saveurs locales et internationales.
- La direction et le mentorat d’une équipe de chefs pâtissiers, favorisant une culture de créativité.
- La supervision de la production quotidienne, garantissant des résultats de haute qualité dans tous les services.
- La collaboration avec le Chef Exécutif pour la planification des menus, le contrôle des coûts et la gestion des stocks.
- L’assurance de la qualité et de la fraîcheur des ingrédients à travers des méthodes de stockage appropriées.
- La conduite de sessions de formation régulières pour améliorer les compétences et les pratiques de sécurité alimentaire.
- Le respect des normes d’hygiène strictes dans la cuisine pâtissière.
Qualifications Requises
Les candidats idéaux posséderont :
- Une expérience de 5 à 7 ans dans des cuisines de pâtisserie haut de gamme, incluant des postes de direction.
- Un diplôme culinaire ou une formation professionnelle pertinente.
- Des compétences avancées en techniques de pâtisserie.
- Une capacité à innover et à créer des desserts visuellement impressionnants.
- Des compétences avérées en gestion d’équipe et en contrôle des coûts.
- Une expertise des traditions pâtissières du Moyen-Orient et internationales.
- Des connaissances en matière de restrictions alimentaires et de gestion des allergies.
Environnement de Travail
Le candidat recruté intégrera une équipe dynamique où l’innovation est encouragée. Accor valorise la collaboration et le développement continu, garantissant que chaque membre contribue au succès collectif.
Engagement envers la Diversité et l’Inclusion
Accor se positionne comme un employeur inclusif, cherchant à attirer et à développer des talents diversifiés. Cet engagement non seulement favorise la créativité, mais aussi l’excellence au sein de l’équipe, y compris dans la cuisine pâtissière.
Salaire et Localisation
Le poste est situé à Riyadh, Arabie Saoudite, et les détails concernant le salaire peuvent être discutés lors des entretiens.
Candidature
Les candidats intéressés sont invités à postuler dès maintenant.
Cette annonce représente une chance pour les chefs pâtissiers passionnés désireux de s’investir dans un environnement dynamique et inclusif. Accor attend des candidats prêts à relever le défi avec créativité et engagement.
📅 Date de publication de l’offre : Tue, 15 Jul 2025 22:12:25 GMT
🏢 Entreprise : Accor
📍 Lieu : الرياض
💼 Intitulé du poste : Executive Pastry Chef
💶 Rémunération proposée :
📝 Description du poste : Company DescriptionGründe für Accor zu arbeiten?
Wir sind weit mehr als ein weltweit führendes Unternehmen. Wir empfangen Dich so, wie Du bist und bei uns findest Du einen Beruf und eine Marke, die zu Deiner Persönlichkeit passen.
Wir unterstützen Dich dabei, jeden Tag zu wachsen und zu lernen. Wir sorgen dafür, dass Deine Arbeit einen Sinn in Deinem Leben hat und dass Du auf Deiner Reise mit uns die grenzenlosen Möglichkeiten von Accor erkunden kannst.
Bei Accor kannst Du jedes Kapitel Deiner Geschichte selber schreiben, und gemeinsam können wir die Gastronomie und Hotellerie von morgen verändern. Entdecke das Leben, das Dich bei Accor erwartet, besuche https://careers.accor.com/.
Tu das, was Du liebst, trage etwas für die Gemeinschaft in der Welt bei, und wage es den Status quo in Frage zu stellen! #BELIMITLESSJob DescriptionWe are seeking a visionary and innovative Executive Pastry Chef to lead our pastry operations in Riyadh, Saudi Arabia. As the head of our pastry department, you will be responsible for creating exceptional desserts, managing a team of skilled pastry chefs, and elevating our culinary offerings to new heights. This is an exciting opportunity to showcase your creativity and expertise in a dynamic, customer-focused environment.
- Develop and implement innovative dessert menus, seasonal specials, and showpieces that reflect both local and international flavors
- Lead and mentor a team of pastry chefs, fostering a culture of creativity and excellence
- Oversee daily production, ensuring timely, efficient, and high-quality output across all outlets (buffet, à la carte, banquets, in-room dining)
- Collaborate with the Executive Chef on menu planning, costing, and inventory management
- Ensure proper storage, freshness, and consistent quality of all baked goods and ingredients
- Conduct regular training sessions to enhance skills, creativity, and food safety practices
- Enforce strict hygiene, sanitation, and HACCP standards throughout the pastry kitchen
- Stay current with industry trends and incorporate new techniques and ingredients into the menu
- Manage budgets and control food costs while maintaining the highest quality standards
- Participate in special events and promotions to showcase the pastry department’s offerings
Qualifications
- Minimum of 5-7 years of experience in high-end pastry kitchens, including leadership roles
- Culinary degree or equivalent professional pastry training
- Advanced skills in pastry techniques, chocolate work, sugar art, and baking
- Proven ability to develop innovative menus and create visually stunning desserts
- Strong leadership and team management skills
- Excellent knowledge of food cost control, budgeting, and inventory management
- Proficiency in culinary software and modern kitchen equipment
- Current ServSafe certification and in-depth understanding of food safety standards
- Expertise in Middle Eastern and international pastry traditions
- Knowledge of dietary restrictions, allergen management, and alternative baking methods
- Creativity and artistic flair in dessert presentation
- Ability to adapt to local tastes and preferences in Riyadh, Saudi Arabia
- Strong communication and interpersonal skills
- Ability to work effectively in a fast-paced, high-pressure environment
- Goal-oriented mindset with a focus on continuous improvement and innovation
Additional InformationYour Team and Working Environment:
Join our vibrant and collaborative Food & Beverage team as an Executive Pastry Chef, where innovation and problem-solving are highly encouraged within a fast-paced and supportive atmosphere. We foster a culture of continuous learning and teamwork, ensuring every team member contributes significantly to our shared success in delivering exceptional pastry creations.Our Commitment to Diversity & Inclusion:
We take pride in being an inclusive organization dedicated to attracting, hiring, and nurturing diverse talent. We strongly believe that diversity fuels creativity and drives excellence across all departments, including our pastry kitchen.
🔎 Offre d’emploi vérifiée et enrichie selon la ligne éditoriale de l’Association Artia13 : éthique, inclusion, transparence et vigilance contre les annonces trompeuses.
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