Offre d’Emploi : Restaurant Manager (Trader Vic’s)

Présentation du poste

Entreprise : IHG Hotels & Resorts
Localisation : Oman
Date de publication : 12 juin 2025

Le poste de Restaurant Manager pour Trader Vic’s au sein d’IHG Hotels & Resorts est une opportunité passionnante pour les professionnels passionnés de gestion de restaurant et de service à la clientèle. Situé à l’InterContinental Muscat, ce rôle consiste à diriger les opérations du restaurant en atteignant des objectifs commerciaux par le biais d’un service client axé sur l’expérience.

Responsabilités clés

Les tâches principales se déclinent comme suit :

• Maintien des standards internationaux : Assurer la conformité avec les standards de la marque, en veillant à la cohérence des éléments essentiels tels que l’atmosphère, les boissons emblématiques et les offres culinaires.
• Rapports mensuels : Rédiger un rapport mensuel comprenant les problèmes financiers et les sujets pertinents.
• Analyse des coûts : Surveiller et contrôler les coûts départementaux pour garantir une performance conforme au budget, en mettant en œuvre des mesures correctives si nécessaire.
• Gestion du personnel : Élaborer des plannings de travail efficaces tout en respectant la législation en vigueur.
• Budget : En collaboration avec le Directeur de la nourriture et des boissons, préparer le budget annuel du département et surveiller son atteinte.
• Exécution des procédures : S’assurer que les normes énoncées dans le manuel des procédures sont respectées.
• Motivation des équipes : Encourager le personnel à fournir un service optimal et à participer activement aux briefings quotidiens.
• Développement des promotions : Élaborer un calendrier de promotions pour les produits alimentaires et boissons.
• Participation aux réunions : Assister aux réunions départementales de la nourriture et des boissons.

Profil recherché

Les candidats doivent remplir les critères suivants :

• Expérience : Minimum de 3 ans en tant que Restaurant Manager dans un hôtel 4-5 étoiles.
• Connaissances requises : Excellente connaissance des boissons, y compris des alcools, et compétences en Microsoft Office.
• Langues : Maîtrise de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit ; la connaissance de l’arabe est un atout.
• Systèmes informatiques : Bonne maîtrise des systèmes d’exploitation Micros.
• Compétences en service client : Aptitudes reconnues en matière de service à la clientèle.

Avantages offerts

IHG Hotels & Resorts s’engage à fournir à ses employés les ressources nécessaires pour réussir. Les avantages incluent :

• Salaire compétitif précédant le travail acharné.
• Uniformes fournis.
• Remises sur les hébergements.
• Formation de haut niveau pour le développement professionnel.

Engagement envers l’inclusion et le bien-être

Nous prônons une culture d’inclusion et de diversité, où tous les employés sont encouragés à être eux-mêmes au travail. IHG favorise un environnement de confiance, de soutien et d’acceptation, offrant des opportunités égales aux candidats et employés sans distinction de race, couleur, religion, sexe, orientation sexuelle, identité de genre, nationalité, statut de vétéran protégé ou handicap.

Nous croyons que le bien-être personnel et professionnel est essentiel pour une performance optimale, c’est pourquoi nous avons mis en place une structure de bien-être intégrée pour soutenir chacun dans sa santé, son style de vie et son lieu de travail.

Postulez dès maintenant !

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📅 Date de publication de l’offre : Thu, 12 Jun 2025 07:26:25 GMT

🏢 Entreprise : IHG Hotels & Resorts

📍 Lieu : Oman

💼 Intitulé du poste : Restaurant Manager (Trader Vic’s)

💶 Rémunération proposée :

📝 Description du poste : Job Category: Hotel-Food and BeverageJob Description:Based at InterContinental Muscat, this position would manage the restaurant operations by achieving business objectives through customer focused service delivery. Promotes the desired work culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Team and Service of the InterContinental Hotels Group and the brand ethosA little taste of your day-to-day:Every day is different, but you’ll mostly be:

• Maintaining Trader Vic’s international brand standards involve consistency in the brand’s core elements: including atmosphere, signature drinks, and culinary offerings
• Monthly reporting; prepare a monthly report including the financial and product issues and topics
• On an ongoing basis, control and analyse departmental costs to ensure performance against budget, implementing corrective measures where necessary to produce positive business results
• Effectively manages staffing costs by preparing efficient work schedules in line with legal requirements
• Under the assistance of the Director of Food & Beverage, coordinate the preparation of the departmental annual budget and work to achieve the budget by monitoring and controlling the departmental operations, considering revenue and expenditure.
• Effectively manages the restaurant by ensuring the following:
• Oversees the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual
• Adheres to opening and closing procedures
• Adheres to bill paying procedures
• Conducts effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products, etc
• Encourages and motivates staff to provide optimum service during all shifts
• Shares recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile
• Develops and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant.
• Attends Food & Beverage departmental meetings.

What We need from you:

• Should have at least 3 year’s experience as a t Restaurant Manager in 4-5-star hotel
• Should have excellent knowledge in all aspects of beverages including alcohol
• Should be fluent in English (speaking, reading and writing). Arabic is an advantage
• Good knowledge of Microsoft Office
• Good knowledge of micros operating systems
• Good skills in customer service.

What you can expect from us:We give our people everything they need to succeed. From a competitive salary that rewards all your hard work to a wide range of benefits designed to help you live your best work life – including a full uniform, impressive room discounts and some of the best training in the business.Our mission is to welcome everyone and create inclusive teams where we celebrate difference and encourage colleagues to bring their whole selves to work. IHG Hotels & Resorts provides equal employment opportunities to applicants and employees without regard to race, colour, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, protected veteran status, or disability. We promote a culture of trust, support, and acceptance. Always welcoming different backgrounds, experiences, and perspectives.IHG gives every member of the team the room they need to belong, grow and make a difference in a collaborative environment. We know that to work well, we need to feel well – both inside and outside of work – and through my Wellbeing framework, we are committed to supporting wellbeing in your health, lifestyle, and workplace.So, join us and you’ll become part of our ever-growing global family.

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🔎 Offre d’emploi vérifiée et enrichie selon la ligne éditoriale de l’Association Artia13 : éthique, inclusion, transparence et vigilance contre les annonces trompeuses.

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