Directeur.trice de la restauration

26 juin 2025 Artia13 2 Views

Opportunité d’emploi : Directeur.trice de la restauration

Hôtel Mont Gabriel

Lieu de travail : 1699 Chemin du Mont-Gabriel, Sainte-Adèle, QC, Canada J8B 1A5

Statut : Temps plein, permanent

Salaire : À partir de 75,000$ par année

L’Hôtel Mont Gabriel, récemment intégré au réseau Tribute Portfolio de Marriott Bonvoy, s’affirme comme une destination emblématique des Laurentides, offrant une vue imprenable sur la vallée et un accès outil ski-in ski-out. Ce complexe se distingue par une gamme d’activités récréatives, dont le golf, le tennis, la natation, et un spa de détente. Son ambiance familiale et chaleureuse, alliée à un design moderne mis à jour, fait de cet hôtel un lieu de séjour souhaité tant pour les affaires que pour les loisirs.

Avantages du poste

Environnement de travail entièrement rénové
Repas fournis sur place pour les employés
Participation de l’employeur à un régime de retraite (RPDB)
Plan d’assurance collective et programme d’aide aux employés
Tarifs réduits pour les hôtels Tidan et Marriott International
Opportunités de développement professionnel et d’avancement de carrière au sein de Tidan et Marriott
Programme de référencement

Responsabilités principales

Le.la Directeur.trice de la restauration, sous la supervision du Directeur.trice des opérations, aura la charge de la gestion des opérations du restaurant et de la cuisine :

Supervision des opérations, incluant le service aux chambres et les banquets.
Élaboration de politiques visant à maintenir des normes élevées de qualité et de service.
Gestion et formation de l’équipe de restauration, assurant leur compétitivité professionnelle.
Établissement et suivi des budgets liés à la restauration.
Collaboration avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Analyse des performances pour mettre en œuvre des initiatives d’amélioration.
Développement de stratégies marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.
Collaboration inter-départementale pour une expérience client de qualité.
Exécution de tâches connexes pour maintenir un service optimal.

Compétences requises

Compétences en gestion des ressources humaines.
Aptitudes en vente, marketing, et service à la clientèle.
Comportement professionnel et esprit d’équipe.
Bilinguisme (français-anglais); la connaissance d’autres langues est un atout.
Compréhension des exigences du secteur touristique.
Connaissance des normes de santé et sécurité, ainsi que d’hygiène.
Excellentes compétences en communication.
Compréhension des systèmes informatiques associés.
Leadership et capacité décisionnelle.

Le bilinguisme en français et en anglais est essentiel pour ce rôle, en raison de la diversité de notre clientèle internationale.

À propos de Tidan

Fort de 52 ans d’expérience, Tidan est un acteur majeur dans le secteur hôtelier et immobilier, avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi qu’un grand club de tennis en Amérique du Nord. Plus d’informations sont disponibles sur notre site : Tidan.

Pourquoi rejoindre notre équipe

En plus d’un salaire compétitif, Tidan propose divers avantages sociaux, comprenant des régimes d’assurance collective, un accès 24h/7 à des professionnels de santé, et un régime de retraite. La culture d’entreprise repose sur le travail d’équipe et le développement professionnel.

Salaire attendu : $75,000 par an
Localisation : Sainte-Adèle, QC

Date d’affichage : Mercredi, 04 juin 2025

Pour postuler à cette opportunité, veuillez suivre ce lien : Postulez dès maintenant !

📅 Date de publication de l’offre : Wed, 04 Jun 2025 22:14:30 GMT

🏢 Entreprise : Hôtel Mont Gabriel

📍 Lieu : Sainte-Adèle, QC

💼 Intitulé du poste : Directeur.trice de la restauration

💶 Rémunération proposée : $75000 per year

📝 Description du poste : Lieu de travail: 1699 Chemin du Mont-Gabriel, Sainte-Adèle, QC, Canada J8B 1A5Statut: Temps plein, permanentSalaire: à partir de 75,000$ par annéeLe célèbre Hôtel Mont Gabriel, qui fait désormais partie de la bannière Tribute Portfolio, l’une des 31 marques hôtelières de Marriott Bonvoy, est l’un des premiers centres de villégiature des Laurentides qui prône l’art de vivre. C’est ce qui a su, au fil des ans, transformer les installations en un espace emblématique où il fait bon séjourner. Il s’agit d’ailleurs du seul hôtel des Laurentides à être situé au sommet d’une montagne. En plus d’offrir une vue imprenable sur la vallée, il propose une véritable expérience ski-in ski-out ainsi qu’un terrain de golf, un terrain de tennis, de la natation et même un spa de détente. Qu’il s’agisse d’un séjour d’affaires ou d’agrément, l’atmosphère est celle d’un grand chalet familial promettant cette impression de « chez soi » tout en prenant part à l’histoire des lieux. En faisant peau neuve, cet endroit lumineux tend à devenir un lieu magique qui incarne l’âme, l’authenticité et l’histoire riche des lieux, reliant l’humain à la nature.Avantages :

Lieu de travail entièrement rénové
Repas sur place pour les employés
Participation de l’employeur à la retraite (RPDB)
Plan d’assurance collective & programme d’aide aux employés
Tarifs réduits pour les hôtels Tidan et Marriott International
Possibilités de développement professionnel et d’avancement de carrière au sein de Tidan et de Marriott
Programme de référencement

Relevant du Directeur.trice des opérations, le ou la Directeur.trice de la Restauration est responsable de la gestion globale des opérations du restaurant et de la cuisine de l’établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de direction pour développer et mettre en œuvre des stratégies visant à optimiser la qualité des services alimentaires, la satisfaction des clients et la rentabilité.Principales responsabilités :

Superviser et coordonner toutes les opérations du restaurant, y compris le service aux chambres, les services banquets et du bar.
Élaborer et mettre en œuvre des politiques et des procédures de restauration pour garantir des normes élevées de qualité, de service et de satisfaction des clients.
Gérer et former une équipe de personnel de restauration, y compris les chefs, les serveurs, les sommeliers et les mixologues, en veillant à ce qu’ils disposent des compétences nécessaires pour offrir une expérience exceptionnelle.
Établir et suivre les budgets de la restauration, en veillant à ce que les coûts de la nourriture, des boissons et de la main-d’œuvre soient maîtrisés et conformes aux objectifs financiers.
Collaborer avec le service des achats pour sélectionner et négocier avec les fournisseurs de produits alimentaires et de boissons, en veillant à la qualité des produits et à des prix compétitifs.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en supervisant les inspections régulières et en veillant à la conformité aux réglementations en vigueur.
Analyser les performances de la restauration en termes de ventes, de coûts et de satisfaction des clients, et mettre en place des initiatives d’amélioration continue.
Développer des stratégies de marketing et de promotion pour attirer et fidéliser la clientèle, en utilisant des techniques telles que la publicité, les offres spéciales et les événements.
Maintenir une veille concurrentielle pour identifier les tendances du marché, les nouvelles opportunités et les ajustements nécessaires dans l’offre de restauration.
Collaborer avec d’autres départements de l’établissement, tels que l’hébergement et les événements, pour offrir une expérience client globale cohérente et de qualité.
Toutes autres tâches connexes afin d’assurer la qualité du service du département.

Compétences requises :

Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.)
Aptitudes pour la vente, le marketing, la négociation et le service à la clientèle
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout.
Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle
Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité
Habiletés pour la communication écrite et verbale
Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents
Leadership et capacité de prise de décisions

Langues : Le bilinguisme (français-anglais) est exigé dans ce poste, car nous servons une clientèle internationale.Qui est Tidan:Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en affaire depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis à travers l’Amérique du Nord.Pour en connaitre davantage sur Tidan, visitez notre site : https://www.tidan.com/fr/.Pourquoi intégrer notre équipe:En dehors des salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux, tel que les assurances collectives qui constitue en l’assurance vie, assurance d’invalidité et assurance médical et dentaire, en plus des soins de la vue. Nos employés ont accès 24h/7jours de façon virtuelle à des professionnels de la santé via le programme d’aide aux employés. Vous avez des journées personnelles et des vacances qui sont prévues selon le département et l’hôtel que vous intégrez. De plus, un régime de retraite est également offert. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement et encore plus.Nous croyons au travail d’équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d’équipe Faites le pas et joignez-vous à l’équipe Tidan par nos multiples opportunités d’emplois, que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous.

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