Hygiene & Admin Coordinator
Poste de Coordinateur Hygiène & Administration à Oman
Présentation de l’Entreprise
IHG Hotels & Resorts est un leader mondial dans le secteur de l’hôtellerie, offrant des expériences mémorables et un service de qualité à travers un large éventail de marques hôtelières. L’entreprise valorise l’inclusion, la diversité, et le bien-être de ses employés, s’engageant à créer un environnement de travail positif et stimulant.
Description du Poste
Titre du poste : Hygiene & Admin Coordinator
Localisation : InterContinental Muscat, Oman
Date de publication : Samedi, 5 juillet 2025
Le poste de Coordinateur Hygiène & Administration est essentiel au bon fonctionnement des opérations culinaires. Il nécessite une aptitude à travailler dans un environnement dynamique tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Aperçu des Responsabilités
Le candidat retenu sera chargé de plusieurs missions, dont :
- Exécuter les fonctions administratives selon les directives du Chef Exécutif.
- Assister les aspects opérationnels et administratifs de la cuisine.
- Gérer le flux d’informations entre le bureau du Chef et les autres départements.
- Veiller à l’application des pratiques d’hygiène quotidiennes.
- Organiser l’agenda du Chef Exécutif de manière efficace.
- Aider à la création de la liste des marchés et à la gestion de l’inventaire mensuel.
- Assurer la conformité avec les enregistrements HACCP.
- Effectuer des inspections régulières sur la manipulation et le stockage des aliments.
- Former le personnel de cuisine sur les systèmes de commande et d’hygiène.
- Participer à des audits internes et inspections de santé externes.
Qualités Requises
Les candidats doivent posséder les compétences et qualifications suivantes :
- Un diplôme en sciences alimentaires, microbiologie, gestion hôtelière ou dans un domaine similaire.
- De bonnes connaissances des normes HACCP et ISO 22000.
- Excellentes compétences organisationnelles et de communication.
- Une attention méticuleuse aux détails et une passion pour la sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sur des horaires flexibles dans un environnement à rythme rapide.
- Une expérience antérieure dans l’hôtellerie ou la production alimentaire est un plus.
Ce Qui Vous Attend
IHG Hotels & Resorts assure à ses employés un ensemble d’avantages compétitifs, incluant :
- Un salaire attractif, en reconnaissance du travail dur de chacun.
- Un uniforme complet et des réductions sur les séjours.
- Des formations de qualité pour favoriser le développement professionnel.
- Un environnement inclusif et collaboratif où chaque voix compte.
- Des initiatives bien-être pour soutenir la santé physique et mentale.
En rejoignant IHG, vous faites partie d’une grande famille mondiale engagée pour l’égalité des chances, sans discrimination liée à l’origine, au genre ou à d’autres critères. L’entreprise promeut une culture de confiance et d’acceptation.
Comment Postuler
Si vous êtes intéressé par cette opportunité, n’hésitez pas à postuler dès maintenant!
La candidature à cette offre représente une chance d’intégrer une équipe déterminée à maintenir les plus hauts standards de qualité et d’hygiène dans l’industrie hôtelière en Oman.
📅 Date de publication de l’offre : Sat, 05 Jul 2025 02:36:48 GMT
🏢 Entreprise : IHG Hotels & Resorts
📍 Lieu : Oman
💼 Intitulé du poste : Hygiene & Admin Coordinator
💶 Rémunération proposée :
📝 Description du poste : Job Category: Hotel-KitchenJob Description:Based at InterContinental Muscat, Hygiene & Admin Coordinator is responsible for administration duties in a fast-paced environment and supports Kitchen Executives in day-to-day tasks in an organized and highly effective manner. Maintain and organize documents, filing, sorting, and distribution. Serves as a role model for the team to comply with hotel standards and policies.A little taste of your day-to-day:Every day is different, but you’ll mostly be:
- Complete administrative functions as detailed by the Executive Chef.
- Assisting in all operational and administrative culinary aspects of the Kitchen.
- Access, analyses, distribute, and file the daily flow of information to and from the Chef’s office.
- Monitor and support daily hygiene practices in kitchens, restaurants, bars, and food storage areas.
- Manage the diary of the Executive Chef in the most effective way.
- Assist by creating the daily Market list for the kitchen and support monthly inventory control.
- Assist in recipe costing
- Conduct routine inspections for food handling, storage, preparation, and service.
- Assist in maintaining HACCP records and documentation
- Work closely with chefs and stewards to ensure cleanliness and sanitation protocols are followed
- Report non-compliance issues and assist in implementing corrective actions
- Handle the daily flow of incoming and outgoing telephone calls and messages.
- Act as the hub of the Kitchen department, supplying and collecting information from the Chefs and co-ordinate, response and performing a backup role for the Executive Chef.
- Perform any other reasonable duties as required by the Executive Chef from time to time.
- Assist Culinary Department with outgoing correspondence and train them to perform smoothly.
- Assist Culinary Department with the ordering system, related questions, and train them to perform smoothly.
- Ensure there are regular Food Safety & HACCP Training Sessions conducted to all food handlers in the Hotel
- Participate in internal audits and external health inspections
- Support hotel sustainability and hygiene initiatives under IHG’s Green Engage standards.
What We need from you:
- Degree or Diploma in Food Science, Microbiology, Hotel Management, or related field.
- Basic knowledge of HACCP, ISO 22000, or food safety practices (certification is a plus)
- Good communication and organizational skills
- Strong attention to detail and passion for hygiene and Food safety
- Able to work flexible shifts and in a high-paced environment
- Previous experience (internship or training) in a hospitality or food production setting is preferred
What you can expect from us:We give our people everything they need to succeed. From a competitive salary that rewards all your hard work to a wide range of benefits designed to help you live your best work life – including a full uniform, impressive room discounts and some of the best training in the business. Our mission is to welcome everyone and create inclusive teams where we celebrate difference and encourage colleagues to bring their whole selves to work. IHG Hotels & Resorts provides equal employment opportunities to applicants and employees without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, protected veteran status, or disability. We promote a culture of trust, support, and acceptance. Always welcoming different backgrounds, experiences, and perspectives.IHG gives every member of the team the room they need to belong, grow and make a difference in a collaborative environment. We know that to work well, we need to feel well – both inside and outside of work – and through our my Wellbeing framework, we are committed to supporting wellbeing in your health, lifestyle, and workplace.So, join us and you’ll become part of our ever-growing global family.
🔎 Offre d’emploi vérifiée et enrichie selon la ligne éditoriale de l’Association Artia13 : éthique, inclusion, transparence et vigilance contre les annonces trompeuses.
🌍 Retrouvez d’autres offres sur artia13.world
