Opportunité d’Emploi en Arabie Saoudite : Opérations Hospitality – Alimentation et Boissons

Présentation de l’Offre d’Emploi

Titre du poste : Hospitality Operations – Food & Beverage (Saudi National)

Entreprise : Michael Page

Cette annonce concerne un poste stratégique au sein d’une organisation publique de premier plan en Arabie Saoudite, connue pour ses projets ambitieux dans le secteur de l’hospitalité et des loisirs. Ce rôle vise à optimiser les opérations alimentaires et de boissons à travers des projets de grande envergure à Riyadh, en lien avec la Vision 2030 de l’Arabie Saoudite.

Description des Responsabilités

Le candidat retenu jouera un rôle clé dans le positionnement des opérations de restauration tout au long des phases de planification de projet. Les principales responsabilités incluent :

• Partenariat : Collaborer avec les équipes de développement et d’exploitation afin de garantir que les stratégies et les conceptions de cuisines soient en adéquation avec les attentes du marché et la narration de la marque.
• Validation des Modèles Financiers : Vérifier les modèles pro forma et les projections financières pour tous les sites de restauration, tout en soutenant les budgets pré-ouverture et les décisions d’investissement.
• Établissement de KPI : Développer des cadres de performance clés pour la pré-ouverture, comprenant des normes culinaires et des benchmarks financiers adaptés.
• Conseil aux Chefs Exécutifs : Agir comme autorité consultative en matière de conformité, de sécurité alimentaire (HACCP), de modèles de main-d’œuvre et de stratégies d’approvisionnement.
• Analyse Financière : Examiner les plans d’affaires, les budgets annuels et les prévisions mensuelles, y compris la gestion des P&L.
• Préparation au Lancement : Évaluer les plans d’ouverture et les stratégies de marketing pour garantir que les équipes culinaires et de service soient prêtes pour le lancement.
• Collaboration Multidisciplinaire : Travailler avec divers intervenants (gestion des actifs, développement, marketing, etc.) pour maximiser la performance et le retour sur investissement.
• Évaluation Continue : Surveiller les performances des concepts et orienter les réinventions culinaires pour s’assurer de leur pertinence sur le marché.

Profil Recherché

Pour réussir dans ce rôle, le candidat doit posséder les qualifications suivantes :

• Expérience : Minimum de 10 ans d’expérience progressive en leadership dans le secteur de l’alimentation et des boissons de luxe, y compris dans des rôles multi-propriétés ou au niveau corporatif.
• Compréhension Financière : Maîtrise des éléments de gestion financière, y compris l’optimisation des coûts alimentaires.
• Créativité Culinaires : Capacité à guider les équipes de chefs et de service sur le plan créatif et opérationnel.
• Compétences en Communication : Excellent sens de la communication et pensée stratégique pour gérer les relations avec les différents intervenants.
• Expérience Internationale : Une expérience variée sur différents marchés, de préférence en Arabie Saoudite, est un atout.
• Réseau Professionnel : Connexions solides au sein de la communauté culinaire, de boissons et des marques d’hospitalité à l’échelle mondiale.

Conditions de Travail

Le poste offre plusieurs avantages intéressants :

• Salaire compétitif.
• Poste permanent dans une organisation du secteur public en pleine croissance.
• Opportunités de travailler sur des projets d’hospitalité et de loisirs à fort impact à Riyadh.
• Environnement de travail collaboratif et professionnel.
• Possibilité de contribuer au développement d’actifs significatifs dans l’industrie de l’hospitalité.

Cette position représente une occasion unique pour les candidats souhaitant influencer le paysage de l’hospitalité à Riyadh et participer activement à des projets de grande envergure.

Postulez dès maintenant !

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📅 Date de publication de l’offre : Sat, 21 Jun 2025 22:55:24 GMT

🏢 Entreprise : Michael Page

📍 Lieu : الرياض

💼 Intitulé du poste : Hospitality Operations – Food & Beverage (Saudi National)

💶 Rémunération proposée :

📝 Description du poste : Support F&B positioning during project planning, from concept development to interior design consultation, ensuring alignment with market expectations and the asset’s brand narrativeSupport F&B positioning during project planning, from concept development to interior designconsultation, ensuring alignment with market expectations and the asset’s brand narrative.

• Partner with development and operator to ensure kitchens, back-of-house, and F&B layouts

support operational excellence and long-term profitability.

• Validate pro forma models and financial projections for all F&B venues and support pre-opening

budgets and investment decisions that balance brand ambition with return.

• Establish KPI frameworks for pre-opening, including brand-specific metrics, culinary standards,

and financial benchmarks.

• Serve as an advisory authority to executive chefs, focusing on compliance, food safety & HACCP

standards, labor models, menu engineering, and procurement strategies that protect reputationand margins while elevating experience.

• Review business plans, annual budgets, and monthly forecasts for all F&B outlets including P&Ls,

and support operator where required (operational excellence & commercially).

• Review opening plans and F&B marketing strategies and ensure operators culinary and service

teams are well prepared to launch new concepts (operational excellence and commercially)

• Collaborate with stakeholders (brands, asset management, development, marketing etc.) to

optimize performance and ROI of F&B portfolio.

• Continuously evaluate concept performance and guide strategic culinary reinventions where

needed to enhance market relevance.Contribute to KSA Vision 2030Work with a multi billion giga project10+ years of progressive leadership experience in luxury F&B and culinary operations, includingmulti-property or corporate roles.

• Proven record of leading successful pre-openings and repositioning projects.

• Deep understanding of P&L management, budgeting, and food cost optimization.

• Strong culinary acumen with the ability to challenge and guide chef & service teams creatively

and operationally.

• Exceptional strategic thinking, stakeholder management (operator, F&B brands, development,

marketing etc.), and communication skills.

• International experience across diverse markets preferred including KSA.

• Strong network within the global culinary, beverage, and hospitality brand community

The organization is a prominent entity within the public sector, known for its focus on hospitality and leisure projects. It is a multi billion giga organisation with a strong commitment to delivering excellence and fostering sustainable growth in Riyadh.

• Competitive salary
• Permanent position in a growing and influential public sector organisation.
• Opportunities to work on high-impact hospitality and leisure projects in Riyadh.
• A collaborative and professional work environment.
• Chance to contribute to the development of significant assets in the hospitality industry.

Join this exciting opportunity to shape the hospitality and leisure landscape in Riyadh. Interested candidates are encouraged to apply today

➡️ Candidater en ligne

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🔎 Offre d’emploi vérifiée et enrichie selon la ligne éditoriale de l’Association Artia13 : éthique, inclusion, transparence et vigilance contre les annonces trompeuses.

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