Emploi Japon
Poste de Chef de Partie chez EDITION
Titre du poste : Chef de Partie
Entreprise : EDITION
Description du poste
Le Chef de Partie joue un rôle crucial dans la préparation des repas au sein de l’établissement. Les responsabilités incluent notamment :
- Préparation des repas : Élaborer des plats spéciaux ou substituer des éléments selon les besoins.
- Régulation des appareils de cuisson : Contrôler la température des fours, broilers, grils et rôtissoires.
- Contrôle de la qualité : Assurer une portion, une disposition et une garniture adéquates des aliments, tout en maintenant des journaux sur l’alimentation.
- Collaboration : Communiquer avec le Chef sur les excédents de nourriture pour les plats du jour et informer le personnel de service sur les spécialités du menu et les éléments en rupture de stock.
- Soutien à la direction : Participer à l’embauche, à la formation et à l’évaluation des employés, tout en étant un modèle pour les autres.
- Conformité : Respecter les politiques de sécurité et d’hygiène, et signaler toute situation dangereuse.
Exigences et qualifications
Pour postuler, les candidats doivent remplir les critères suivants :
- Éducation : Diplôme de l’école technique, de commerce ou professionnelle.
- Expérience professionnelle : Minimum de 3 ans dans un poste similaire, sans nécessité d’expérience en supervision.
- Certifications : Aucune exigence spécifique en matière de licences ou de certificats.
Culture d’entreprise
EDITION s’engage à être un employeur garantissant l’égalité des chances, valorisant les antécédents variés de ses collaborateurs. Notre force réside dans cette diversité de cultures, de talents et d’expériences.
L’entreprise prône une ambiance de travail où la qualité, l’originalité et l’excellence du service sont au cœur de chaque expérience client. Nous recherchons des individus passionnés, désireux de vivre une aventure professionnelle stimulante et enrichissante.
Détails du poste
Salaire attendu : Compétitif, à discuter lors de l’entretien.
Localisation : 東京都
Date de publication : Mer, 18 Juin 2025
Ce format respecte les normes éditoriales et met en avant des informations pertinentes concernant le poste proposé, tout en valorisant une approche éthique et inclusive.
📅 Date de publication de l’offre : Wed, 18 Jun 2025 04:40:03 GMT
🏢 Entreprise : EDITION
📍 Lieu : 東京都
💼 Intitulé du poste : Chef de Partie
💶 Rémunération proposée :
📝 Description du poste : Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.PREFERRED QUALIFICATIONEducation: Technical, Trade, or Vocational School Degree.Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.Supervisory Experience: No supervisory experience.License or Certification: NoneAt Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.EDITION Hotels combine the visionary genius of boutique hotelier Ian Schrager, the service delivery of a world-class luxury hotel, and the global reach of Marriott International to create an entirely new experience in the world of hospitality. EDITION delivers the best of both worlds in a delicate balancing act – polish with personality, perfectionism with individualism, and comfort with charisma and charm. The brand targets sophisticated, knowledgeable consumers who understand quality, originality, design, and service excellence, but who want it without limitations – breaking the bounds of convention and demanding an attitude and a feeling wrapped in a package that showcases the exceptional.But to create this magical experience, we need you. We are looking for outgoing, authentically amazing people who are looking for a place to work that inspires them, challenges them and makes them proud to come to work. A place where service comes from the heart, not from a handbook. A place that delivers a never-ending theatrical performance that continuously delights and enchants each and every one of our guests.We invite you to join us today. In joining EDITION, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
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