Savory Application Technologist
Emploi Espagne
Savory Application Technologist chez SYMRISE
Description de l’entreprise
SYMRISE est un acteur mondial dans le domaine des parfums, arômes, ingrédients cosmétiques, ainsi que d’autres matières fonctionnelles. Avec un chiffre d’affaires s’élevant à 4,7 milliards d’euros pour l’exercice 2023, l’entreprise se positionne parmi les leaders du secteur. Basée à Holzminden, en Allemagne, SYMRISE est présente dans plus de 100 pays à travers le monde, témoignant d’une portée internationale significative.
Les clients de l’entreprise incluent des fabricants dans des domaines variés tels que les parfumeries, les cosmétiques, l’agroalimentaire, la pharmacie et la nutrition animale. Son engagement à développer des concepts novateurs en collaboration avec ses partenaires souligne son rôle essentiel dans la chaîne de valeur des produits du quotidien.
Tâches et responsabilités
Développement et support d’applications
Le poste d’Application Technologist spécialisé en *savory* implique plusieurs responsabilités :
- Développer et formuler des prototypes alimentaires savourés, incluant soupes, sauces et substituts de viande, en utilisant des solutions internes.
- Optimiser la performance des saveurs et du goût à travers des essais en laboratoire et des évaluations sensorielles.
- Effectuer des essais de dosage et de stabilité des saveurs/naturels sous diverses conditions de traitement et de stockage.
- Ajuster les formulations en fonction des exigences spécifiques des clients, notamment en matière de labels propres, de critères végétaliens et d’allergènes.
Gestion de projets
Le candidat devra également gérer plusieurs projets simultanément :
- Assurer des délais et des livrables clairs pour chaque projet.
- Fournir des prototypes et des données techniques en temps opportun pour les briefs clients et les initiatives d’innovation.
- Maintenir une documentation précise de tous les essais, formulations et résultats.
Interaction client
L’interaction avec les clients est une composante clé du rôle :
- Participer aux discussions techniques lors des présentations ou des sessions de co-création.
- Préparer et présenter des prototypes pour des panels de dégustation et des démonstrations de saveurs.
- Soutenir les équipes de vente et marketing avec des données techniques et des prototypes pour le développement commercial.
- Offrir une assistance technique durant l’échelle industrielle et la commercialisation.
Collaboration et innovation
Le poste nécessite également une collaboration étroite avec les technologistes de développement :
- Élaborer des solutions de saveurs personnalisées en équipe.
- Se tenir informé des tendances du marché, des nouvelles matières premières et des techniques de traitement.
- Contribuer aux évaluations sensorielles, dégustations internes et activités de cartographie des saveurs.
Conformité et sécurité
Le respect des normes de sécurité alimentaire est essentiel :
- Veiller à ce que toutes les formulations respectent les réglementations en matière de sécurité alimentaire et les exigences des clients.
- Appliquer de bonnes pratiques de laboratoire et de fabrication, en maintenant la propreté et la sécurité dans les locaux de production.
Profil recherché
Le candidat idéal doit posséder :
- Un diplôme en science alimentaire, technologie culinaire ou domaine connexe.
- Une expérience de 7 à 10 ans dans le développement de produits alimentaires, de préférence dans des catégories savoureuses.
- Une expérience antérieure dans une entreprise de saveurs ou d’ingrédients est un atout précieux.
- Une compréhension solide de l’application et de la fonctionnalité des saveurs dans diverses matrices alimentaires.
- Une bonne maîtrise de l’analyse sensorielle et des techniques de transformation alimentaire.
- Un esprit créatif, orienté détail et capable de s’adapter à un environnement dynamique.
- Une maîtrise de l’anglais ; d’autres langues constituant un plus.
- Une disponibilité à voyager occasionnellement pour des visites clients ou des essais pilotes.
Compétences clés
Le candidat devra posséder les compétences suivantes :
- Capacités de résolution de problèmes techniques.
- Gestion efficace des projets et du temps.
- Communication claire et collaborative.
- Créativité culinaire et sens de l’innovation.
- Approche orientée client et souci du détail élevé.
Localisation
Le poste est situé à Parets del Vallès, à proximité de Barcelone. Pour ceux qui remplissent les critères requis et qui sont intéressés par cette opportunité, vous pouvez postuler directement en suivant ce lien :
Postulez dès maintenant !
Cette position représente une occasion unique de contribuer à des projets innovants au sein d’une entreprise de renommée mondiale, tout en renforçant la responsabilité sociale et économique dans le secteur de l’alimentation.
📅 Date de publication de l’offre : Thu, 03 Jul 2025 22:38:31 GMT
🏢 Entreprise : SYMRISE
📍 Lieu : Parets del Vallès, Barcelona
💼 Intitulé du poste : Savory Application Technologist
💶 Rémunération proposée :
📝 Description du poste : Symrise is a global supplier of fragrances, flavors, food, nutrition, and cosmetic ingredients. Its clients include manufacturers of perfumes, cosmetics, food and beverages, pharmaceuticals and producers of nutritional supplements and pet food.Its sales of € 4.7 billion in the 2023 fiscal year make Symrise a leading global provider. Headquartered in Holzminden, Germany, the Group is represented by more than 100 locations in Europe, Africa, the Middle East, Asia, the United States and Latin America.Symrise works with its clients to develop new ideas and market-ready concepts for products that form an integral part of everyday life. Economic success and corporate responsibility are inextricably linked as part of this process.Symrise – always inspiring more…TasksYour RoleApplication Development & Support
- Develop and formulate Savory food prototypes (e.g., soups, sauces, snacks, ready meals, processed meat, meat analogues) using internal solutions.
- Optimize flavour and taste performance in targeted applications through bench trials and sensory evaluation.
- Conduct flavour/Naturals dosage and stability trials under various processing and storage conditions.
- Adjust formulations to meet customer-specific requirements such as clean label, vegan, halal/kosher, or allergen-free demands.
Project Management
- Manage multiple projects in parallel with clear timelines and deliverables.
- Provide timely technical input and prototypes for customer briefs and innovation initiatives.
- Record and maintain accurate documentation of all trials, formulations, and results.
Customer Interaction
- Participate in technical discussions with customers during briefings, presentations, or co-creation sessions.
- Prepare and present prototypes for customer tasting panels and flavour demonstrations.
- Support Sales and Marketing with technical data and prototypes for business development.
- Provide technical assistance during industrial scale-up and commercialization.
Collaboration & Innovation
- Work collaboratively with developer technologist to create a tailored flavour/taste solutions.
- Stay up-to-date with market trends, new raw materials, and processing techniques within the Savoury category.
- Contribute to sensory evaluations, internal tastings, and flavour mapping activities.
Compliance & Safety
- Ensure all formulations comply with relevant food safety regulations, labelling requirements, and customer specifications.
- Follow good laboratory and manufacturing practices, maintaining cleanliness and safety in the application lab./ processed meat pilot plan.
RequirementsAbout you
- A degree in Food Science, Culinary Science, Food Technology, or a related field.
- Minimum of 7–10 years of experience in food product development, ideally within Savory categories (e.g., soups, snacks, ready meals, sauces, processed meat, or plant-based products).
- Previous experience in a flavour house or ingredient company is highly valued.
- Solid understanding of flavour application and functionality across diverse food matrices.
- Experience in flavour solution formulation is considered a strong asset.
- Proficiency in sensory analysis and familiarity with food processing techniques.
- Creative, hands-on, detail-oriented, and comfortable working in a dynamic, fast-paced environment.
- Fluency in English is required; additional languages are a plus.
- Willingness to travel occasionally for customer visits or pilot trials.
Key Competencies:
- Strong technical problem-solving skills.
- Effective project and time management.
- Clear and collaborative cross-functional communication.
- Culinary creativity and innovation mindset.
- Customer-centric approach.
- High attention to detail.
SYMRISESymrise est un fournisseur mondial de parfums et d’arômes, de matières premières et de principes actifs cosmétiques, ainsi que d’ingrédients fonctionnels. L’entreprise compte parmi ses clients des fabricants de parfums, de cosmétiques, d’aliments et de boissons, mais aussi l’industrie pharmaceutique et des fabricants de compléments alimentaires et d’alimentation animale.Avec un chiffre d’affaires d’environ 4,6 milliards d’euros en 2022, Symrise fait partie des principaux fournisseurs mondiaux. Basé à Holzminden/Allemagne, le groupe possède plus de 100 sites en Europe, en Afrique, au Proche et au Moyen-Orient, en Asie, aux États-Unis et en Amérique latine.En collaboration avec ses clients, Symrise développe de nouvelles idées et des solutions adaptées aux marchés pour les produits indispensables du quotidien. La réussite économique et la responsabilité sociale de l’entreprise sont indissociables.
🔎 Offre d’emploi vérifiée et enrichie selon la ligne éditoriale de l’Association Artia13 : éthique, inclusion, transparence et vigilance contre les annonces trompeuses.
🌍 Retrouvez d’autres offres sur artia13.world
